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2026-03-22T12:00:00+01:00
La cuisine Turque me fascine depuis toujours, coloré, parfumé, ultra cosmopolite et parfois, ou même souvent déroutante pour les européens que nous sommes. Pour exemple ce plat très connu qu'est le çilbir dont on trouve des traces déjà depuis le XVème...
2026-03-21T12:00:00+01:00
Le tiramisu est un dessert que je n’ai aimé qu’à un seul endroit : chez mon ancien patron qui avait un restaurant Italien et qui les faisait maison. Néanmoins par manque de temps, je ne l’avais jamais pris jusque-là pour faire sa recette. Depuis que je...
2026-03-20T12:00:00+01:00
Connaissez vous cette petite soupe réconfortante ? Idéal l'hiver ou le soir. Les "petits plombs" sont très appréciés et utilisés au Maghreb dans diverses soupe et plat. Mais quitte à faire connaissance avec cette nouvelle forme de petite pâtes, commençons...
2026-03-19T12:00:00+01:00
Le tajine Tunisien, n’est pas à confondre le Tajine marocain, ce dernier est plus un ragout quand l’autre est une sorte de quiche sans pâte ou de grosse omelette. Quoi qu’il en soit, personne n’a à être jaloux ils sont tous délicieux ! Lançons-nous alors...
2026-03-18T12:00:00+01:00
Je l'avoue j'ai souvent été réfractaire aux machines "doubles emplois" en cuisine, c'est à dire ce qui nous remplace nous. Mais je l'avoue aussi deux enfants à nourrir tout les soirs après une journée de travail bien rempli pousse à demander un peu à...
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