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2015-07-30T13:31:14+02:00
Comment parler de l’Inde sans parler de la préparation phare de ce poulet au mélange d’épice particulier ? Cette recette aurait tendance parfois à me rappeler combien la cuisine Indienne est diverse et variée et surtout en majorité relevé ! Mais Apres...
2015-07-30T13:27:41+02:00
Les crêpes, il y a mille et une recettes pour en faire. Et notamment une recette au pois chiche. En Inde, elles sont très appréciées avec du Dahl de lentille ou à manger directement en accompagnement de légume ou viandes. C’est bon, original et ça change...
2015-07-27T12:27:56+02:00
Restons dans la Maghreb pour cette recette de pain à la semoule. On pourra retrouver dans quelques pays des similitudes sur certain produit mais qui pourtant ont bien tous leur différence. On pensera notamment au Batbout, petit pain marocain lui aussi...
2015-07-26T00:17:34+02:00
Le thé à la menthe ! Parlons-en ! On pourrait écrire une encyclopédie ou presque, car même si on le déguste dans beaucoup de pays du Maghreb et d’Afrique, il y a toujours des variantes dans la préparation. Alors voici la version que l’on m’a apprise au...
2015-07-25T21:24:09+02:00
Dans la continuité de mon dossier Tour du monde, nous sommes déjà passés au Liban. Mais impossible de ne pas parler du pain pita. Bien sûre on le retrouve dans plusieurs pays et plusieurs ont leur technique. Selon mes lectures, le Liban est plus spécialisé...
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